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特色小吃

去过巴西的朋友都知道,巴西菜的口感很重,以麻辣为著名,很多巴西的人都喜欢吃红辣椒,但是在放辣酱的时候,还是要一定的技术的,放多了吃..

 去过巴西的朋友都知道,巴西菜的口感很重,以麻辣为著名,很多巴西的人都喜欢吃红辣椒,但是在放辣酱的时候,还是要一定的技术的,放多了吃了之后会让人感觉辣得吃不消,放少了会觉得不入味儿,只有放的很适中的,才会让人吃着舒服,品着欢心。但是辣酱大都是另外配置给客人的,有客人自己添加,随客人的喜好。
  巴西菜的口味是很特殊的,最要推荐的是巴伊亚菜,因为只有在这里看到的菜才能够算是正宗的巴西菜,但是就从中的棕榈油和椰奶也不难看出,还是有一点非洲的特点的,受巴西传统文化的影响,巴伊亚人也是很喜欢吃辣椒的。

  

最著名的有Vatapa、moqueca、caruru、acaraje等。Vatapa是用鲜虾、虾米、花生熬制而成的,再加上一点椰奶、佐料、面包之后,就成了一道美味的浓汤,看上去很诱人。Moqueca也是用鲜虾虾鱼等一些海鲜食品制作出来的,最后在加上椰奶酱,就成了一道很鲜的浓汤。xinxim de galnha是一道热菜,是用鸡丁加虾米爆炒之后的,就出了一道美味的菜品。bobo de Camarao的佐料是作料是树薯泥、椰奶和鲜虾混合之后做成的浓汤,吃起来也很有巴西的特色。Acaraje是一种点心,是用油炸成的花生蘸红辣之后就变成了美味的点心。
  在巴西还有很多的美味的食品,有的都是些说不出名字的美食,但是在吃过之后就会不得不记住它,因为实在是太爽口了。